Tocanita de ciuperci

Ingrediente: 

1,5 kg ciuperci champignon
2 ardei grasi mari
1 ceapa mare
4 linguri pasta de tomate
1 cana apa
sare, piper
jumatate de legatura marar
jumatate de legatura patrunjel

Se curata ciupercile si se taie felii. Ceapa si ardeiul se curata si se toaca, apoi se pun la calit. Dupa ce s-au inmuiat se adauga ciupercile, apa si pasta de tomate. Se lasa la fiert 20 minute, apoi se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. La sfarsit adaugam verdeata tocata marunt.

(In loc de 1,5 kg ciuperci champignon putem pune 1 kg ciuperci champignon si 500 g ciuperci pleurotus)

Musaca

Ingrediente:

1 kg carne tocata porc

2 cepe

1 morcov

vredeata(marar si patrunjel)

2-3 oua

sare

ulei

condimente (piper, boia, cimbru)

bulion

2 kg cartofi

200 g smantana

cascaval ras

Se toaca marunt ceapa si morcovul.

Se taie rondele cartofii si se fierb.

Se caleste ceapa in putin ulei, dupa ce devine sticloasa se adauga morcovul si carnea pentru 30 minute.

Apoi intr-un bol amestecam carnea cu condimentele si verdeata taiata marunt.

Apoi punem un strat de cartofi, unul carne. Ultimul este de cartofi peste care se adauga ouale batute, suc de rosii si dam la cuptor pt 20 minute.

Dupa care scoatem si presaram cascavalul si mai dam putin la cuptor pana se rumeneste.