Cus-cus cu legume si ciuperci

Ingrediente:

1 cana cus-cus

1 cana apa

4 linguri ulei

1 ceapa

1 cutie de ciuperci taiate (400 g)

1 ardei gras rosu

turmeric

sare, piper

Se pune la fiert apa cu doua linguri de ulei si putina sare. Cand incepe sa clocoteasca se opreste focul, se pune cus-cus-ul si apoi acoperim cu un capac pentru cateva minute.

Intre timp curatam si spalam ceapa si ardeiul gras.

Scoatem ciupercile din conserva, le trecem printr-un jet de apa si le lasam la scurs.

Tocam ceapa si ardeiul gras.

Punem uleiul ramas la incins si adaugam ceapa si ardeiul, le lasam sa se inmoaie. Amestecam cus-cus-ul.

Adaugam ciupercile peste ceapa si ardei, apoi cus-cus-ul si mai lasam 3 minute pe foc.

Apoi condimentam cu turmeric, sare si piper dupa gust.