Orez cu ou, curry si legume

Ingrediente:

1 cana orez cu bob lung

4 cani supa de legume

1 morcov

1 ceapa

1 ardei gras rosu

2 linguri de ulei

2 oua

sare, piper, curry

Se fierbe separat timp de 15 minute orezul in supa.

Se toaca cubulete legumele si se bat separat ouale ca pentru omleta.

Se pune intr-o tigaie la incins uleiul si se adauga ceapa, dupa ce devine sticloasa punem si resul legumelor si le calim pana se inmoaie. Apoi adaugam orezul fiert si amestecam bine. Punem treptat ouale si amestecam pana se incheaga omleta. Condimentam dupa gust cu sare, piper si curry.