Ingrediente:
600 g file de macrou
zeama de la doua lamai
4 linguri ulei de masline
sare, piper, coriandru
Se spala pestele si se curata de oase daca este necesar.
Pe o tava tapetata cu
hartie de copt asezam pestele cu pielea pe hartie. Turnam putina zeama de
lamaie si ulei de masline pe fiecare bucata de file.
Eu am avut coriandru boabe si l-am pisat cu o lingura pe
tocator.
Condimentam cu sare, piper si coriandru si dam la cuptor (incalzit
inainte)pentru aproximativ 40 minute.
Eu am preferat sa-l tin la cuptor mai mult, pana s-a uscat
pentru ca si pestele isi lasa putina zeama.
Se poate servi cu legume trase la tigai in putin unt!
