Ciocolata de casa

Ingrediente:

100 g unt

170 ml apa

600 g zahar

50 g cacao

500 g lapte praf

Se topeste pe foc zaharul in apa, apoi se ia de pe foc si se adauga cacao.

Se transfera intr-un bol mai mare si se amesteca cu untul, se adauga in ploaie laptele praf cat timp compozitia este fierbinte.

Se amesteca cu forta si se mai adauga lapte praf daca mai este nevoie pana rezulta o textura mata.

Invelim tava cu folie de plastic si turnam compozitia.

Se lasa minim 6 ore la frigider.

Pulpe de pui picante la cuptor

Ingrediente:

4 pulpe de pui

2 ardei iuti

1 cana suc de rosii

½ ceasca vin alb

1 cana apa

4 linguri ulei

½ lingurita piper negru

½ lingurita chilli

5 linguri sos de chili

sare

Se spala pulpele de pui si se taie in doua.

Se spala si se taie rondele ardeiul iute.

Se presara cu piper, chilli si sare pulpele si se aseaza in tava, apoi adaugam sucul de rosii, apa, uleiul, sosul de chilli si ardeiul iute.

Se da la cuptor pentru aproximativ o ora.

Ravani

Ingrediente:

1+1/3 cana faina

1+1/3 cana zahar

1 ceasca gris

4 oua

½  cana lapte

1 plic praf de copt

1 plic zahar vanilat

esenta de vanilie

coaja rasa de la o lamaie

ulei pentru uns vasul

Pentru sirop:

1+1/2 cana  apa

1+ ½ de zahar

zeama de la ½ lamaie

Se bat ouale cu zaharul pana se obtine o compozitie cremoasa. Adaugam grisul, faina si laptele si amestecam pana se omogenizeaza.

Apoi adaugam praful de copt, zaharul vanilat, esenta de vanilie si coaja de la lamaie.

Ungem cu ulei un vas de yena si dam la cuptor pentru aproximativ 45 minute.

Intre timp pregatim siropul.

Punem la fiert apa cu zaharul si lasam sa fiarba pana se ingroasa putin, apoi adaugam zeama de lamaie si luam dupa foc.

Dupa ce s-a copt prajitura se scoate din cuptor, se taie si se toarna siropul fierbinte.

Se serveste rece.

Salata bulgareasca

Ingrediente:

1 ou fiert tare

1 rosie mare

½ ceapa rosie

1 ardei gras

½ salata verde

2 castraveti

75 g piept de pui afumat

100 g telemea de vaca

Se spala salata si se rupe.

Se curata, se spala si se taie castravetii, ardeiul gras si ceapa rosie.

Se spala si se taie rosia.

Se taie cubulete branza si pieptul de pui.

Se taie oul fiert in 4.

Pe un pat de salata, punem in strauri ardeiul gras, castravetii, rosia si ceapa rosie, apoi adaugam pieptul de pui afumat,  branza si la sfarsit oul.

Daca vreti puteti pune si masline.

Ciorba de legume cu paste

Ingrediente:

4 rosii

1 ardei gras

1 ceapa mare

½ telina

4 morcovi

100 g paste

50 g fasole verde pastai

4 l apa
4 linguri ulei

sare

piper

Spalam si curatam rosiile, telina, ceapa si morcovii de coaja si apoi le taiem cubulete.

Spalam aredeiul gras si il tocam cubulete.

Fasolea se curata, se spala si se rup pastaile in 3.

Punem in apa la fiert toate legumele taiate pentru aproximativ 45 minute.

Dupa ce au fiert legumele adaugam pastele si le lasam sa fiarba 10 minute.

Condimentam cu sare si piper dupa gust si adaugam uleiul.

Salata Cobb

Ingrediente:

½ avocado

75 g branza (eu am pus telemea de vaca)

½ rosie

1 ou

75 g sunca (bacon)

100 g piept de pui la gratar

2 frunze de salata

2 linguri ulei

Pentru dressing:

1 lingurita mustar

2 lingurite miere

2 linguri otet balsamic

4-5 linguri ulei

sare

piper

Se curata de coaja avocado si se taie cubulete.

Taiem cubulete branza, rosiile si pieptul de pui.

Fierbem oul tare si apoi il taiem cuburi.

Taiem sunca si o punem la prajit in 2 linguri de ulei.

Facem dressing-ul amestecand bine toate ingredientele.

Se aranjeaza toate ingredientele pe pat de salata.

Prajitura cu visine

Ingrediente:

5 oua

1 cana de zahar

1 si  ½ cana de faina

½ cana de ulei

1 plic praf de copt

500 g visine fara samburi

1 plic zahar vanilat

zahar pudra pentru ornat

Se separa albusurile de galbenusuri. Se freaca galbenusurile cu uleiul si albusurile se bat spuma cu zaharul. Amestecam albusurile batute cu galbenusurile si adaugam treptat faina, praful de copt si zaharul vanilat.

Tapetam o tava  cu ulei si faina. Adaugam compozitia, apoi punem visinele.

Dam la cuptor pentru 30 minute (se incearca cu scobitoarea).

Dupa ce s-a racit presaram zahar pudra peste toata prajitura si o taiem.