Ardei umpluti cu varza

Ingrediente:

2 kg ardei grasi

½ varza alba

½ varza rosie

4 morcovi

2 l apa

500 ml otet

1 lingura sare

1 lingurita boabe de piper negru

2 lingurite sare

Se spala si se indeparteaza cotorul la ardei.

Se spala si se toaca varza.

Se curata, se spala si se dau pe razatoarea mare morcovii.

Se amesteca varza cu morcovii si se pune 1 lingurita de sare.

Se pune apa la fiert cu otetul, zaharul, sarea si piperul.

Scurgem amestecul de varza cu morcovi si incepem sa umplem ardeii si sa-i asezam in borcane.

Dupa ce fierbe solutia o turnam peste ardei si sigilam borcanele.