Cartofi la cuptor cu rozmarin

Ingrediente:

1 kg cartofi

o capatana de usturoi

2 lingurite rozmarin

6 linguri ulei de masline

sare, piper

Spalam si curatam cartofii, apoi ii taiem cubulete si ii punem in tava.

Curatam usturoiul si il pisam.

Presaram rozmarinul, sarea si piperul peste cartofi, adaugam usturoiul pisat si uleiul si amestecam.

Dam la cuptorul preincalzit pentru cel putin o ora, sau pana sunt patrunsi cartofii (ii incercam cu furculita).

Pulpe de pui la cuptor cu cartofi

Ingrediente:

2 pulpe

4 cartofi mari

5-6 catei de usturoi

margarina

sare

piper

Se spala pulpele. Se curata cartofii, se taie cuburi si se prefierb.

Se freaca margarina cu condimentele si cu usturoiul pisat. Se ung pulpele si ce ramane se pune in tava alaturi de cartofi.

Punem cartofii, peste care adaugam pulpele si dam la cuptor pentru 40 min.

Dupa care putem servi cu salata de muraturi.

Musaca

Ingrediente:

1 kg carne tocata porc

2 cepe

1 morcov

vredeata(marar si patrunjel)

2-3 oua

sare

ulei

condimente (piper, boia, cimbru)

bulion

2 kg cartofi

200 g smantana

cascaval ras

Se toaca marunt ceapa si morcovul.

Se taie rondele cartofii si se fierb.

Se caleste ceapa in putin ulei, dupa ce devine sticloasa se adauga morcovul si carnea pentru 30 minute.

Apoi intr-un bol amestecam carnea cu condimentele si verdeata taiata marunt.

Apoi punem un strat de cartofi, unul carne. Ultimul este de cartofi peste care se adauga ouale batute, suc de rosii si dam la cuptor pt 20 minute.

Dupa care scoatem si presaram cascavalul si mai dam putin la cuptor pana se rumeneste.

Salata orientala

Ingrediente:

7 cartofi medii
3 cepe medii
200 g masline negre
3 oua

Pentru maioneza:
un galbenus ou
o lingurita de mustar dulce
ulei
zeama de la o jumatate de lamaie
sare, piper


Se curata si se taie cartofii (cubulete sau felii) si se pun la fiert in apa cu sare. Ceapa se taie julien. Se fierb ouale 7 minute dupa care se curata si se feliaza.
Pentru maioneza:
Frecam galbenusul de ou cu mustarul si cu putin ulei pana se leaga, apoi treptat mai adaugam ulei pana se intareste. La sfarsit punem zeama de lamaie si condimentam dupa gust cu sare si piper.

Apoi amestecam cartofii cu ceapa, ouale feliate, maslinele si maioneza.
Se poate inlocui maioneza cu putin ulei si otet.