Supa crema de legume

Ingrediente:

2 cartofi

4 morcovi

1 ceapa

1 telina mica

1 pastarnac

1 radacina patrunjel

½ aredi gras rosu

1.5 l apa

patrunjel verde

sare

Se curata legumele si se taie.

Se pun la fiert in apa cu putina sare.

Lasam sa fiarba aproximativ 30 minute.

Apoi scoatem legumele intr-un bol si le pasam cu blanderul, treptat adaugam si apa in care au fiert.

Ornam cu patrunjel verde.

Supa se poate servi si rece.

Ciorba de potroace de pui

Ingrediente:

tacamurile de la un pui

1 radacina patrunjel
1 radacina pastarnac
1 telina ( putin mai mica de un pumn)
3 morcovi

1 ceapa
1 litru bors (sau mai mult, dupa gust)

3 oua
 300 g smantana
o legatura de verdeata ( patrunjel, leustean sau amestec)
 

Se pun in oala la fiert tacamurile de pui. Se toaca cat mai marunt legumele sau se dau prin blender.

Dupa ce luam spuma de la pui adaugam legumele. Dupa ce s-au fiert punem intr-un ibric separat la fiert borsul, apoi il punem in oala mare.

Batem ouale cu samantana intr-un vas mai mare in care adaugam 3-4 polonice de zeama. Apoi turnam totul in oala, condimentam cu sare si verdeata si putem servi cu ardei iute.