Supa de pui cu taitei

Ingrediente:

1 tacam de pui

½ telina radacina (400 g)

4-5 morcovi

1 ceapa mare

1 pastarnac

2 ardei grasi

1 legatura patrunjel

150 g taitei

sare

Se spala tacamul de pui si se pune in apa la fiert.

Intre timp curatam legumele si le spalam.

Morcovul il taiem rondele, restul legumelor le taiem cuburi mai mari.

Patrunjelul verde il curatam, il spalam si il tocam marunt.

Dupa ce a inceput sa fiarba apa in care am pus tacamul de pui scoatem spuma si adaugam legumele.

Lasam sa fiarba 40 minute la foc mic si acoperim oala cu un capac.

Dupa ce au fiert toate legumele, scoatem tacamul de pui si curatam carnea dupa el. Scoatem toate legumele, mai putin morcovul pe care il lasam in supa si adaugam si carnea.

Punem sare dupa gust si taiteii pe care ii lasam sa fiarba in supa maxim 4 minute. (cel mai bine e sa ii fierbem conform indicatiilor de pe ambalaj)

Presaram patrunjelul in supa si oprim focul.

Supa crema de legume

Ingrediente:

2 cartofi

4 morcovi

1 ceapa

1 telina mica

1 pastarnac

1 radacina patrunjel

½ aredi gras rosu

1.5 l apa

patrunjel verde

sare

Se curata legumele si se taie.

Se pun la fiert in apa cu putina sare.

Lasam sa fiarba aproximativ 30 minute.

Apoi scoatem legumele intr-un bol si le pasam cu blanderul, treptat adaugam si apa in care au fiert.

Ornam cu patrunjel verde.

Supa se poate servi si rece.