Saleuri cu telemea si chimen

Ingrediente:

250 g telemea de oaie

250 g  margarina

3 oua

400 g faina

sare

chimen

Amestecam branza rasa cu margarina , 2 oua si faina. Daca vrem ca saleurile sa iasa putin mai sarate, adaugam si putina sare. Branza se poate folosi jumatate de vaca(125 gr) si jumatate de oaie(125 gr.) sau numai de vaca sau oaie.

Dupa ce am facut aluatul, il intindem in foaie nu prea subtire, circa 1cm si taiem bastonase.

Oul ramas il batem bine si cu el ungem saleurile. Deasupra presaram chimen.

Le punem in cuptorul incalzit in prealabil la foc potrivit.