Salata bulgareasca

Ingrediente:

1 ou fiert tare

1 rosie mare

½ ceapa rosie

1 ardei gras

½ salata verde

2 castraveti

75 g piept de pui afumat

100 g telemea de vaca

Se spala salata si se rupe.

Se curata, se spala si se taie castravetii, ardeiul gras si ceapa rosie.

Se spala si se taie rosia.

Se taie cubulete branza si pieptul de pui.

Se taie oul fiert in 4.

Pe un pat de salata, punem in strauri ardeiul gras, castravetii, rosia si ceapa rosie, apoi adaugam pieptul de pui afumat,  branza si la sfarsit oul.

Daca vreti puteti pune si masline.

Ciorba de legume cu paste

Ingrediente:

4 rosii

1 ardei gras

1 ceapa mare

½ telina

4 morcovi

100 g paste

50 g fasole verde pastai

4 l apa
4 linguri ulei

sare

piper

Spalam si curatam rosiile, telina, ceapa si morcovii de coaja si apoi le taiem cubulete.

Spalam aredeiul gras si il tocam cubulete.

Fasolea se curata, se spala si se rup pastaile in 3.

Punem in apa la fiert toate legumele taiate pentru aproximativ 45 minute.

Dupa ce au fiert legumele adaugam pastele si le lasam sa fiarba 10 minute.

Condimentam cu sare si piper dupa gust si adaugam uleiul.

Salata Cobb

Ingrediente:

½ avocado

75 g branza (eu am pus telemea de vaca)

½ rosie

1 ou

75 g sunca (bacon)

100 g piept de pui la gratar

2 frunze de salata

2 linguri ulei

Pentru dressing:

1 lingurita mustar

2 lingurite miere

2 linguri otet balsamic

4-5 linguri ulei

sare

piper

Se curata de coaja avocado si se taie cubulete.

Taiem cubulete branza, rosiile si pieptul de pui.

Fierbem oul tare si apoi il taiem cuburi.

Taiem sunca si o punem la prajit in 2 linguri de ulei.

Facem dressing-ul amestecand bine toate ingredientele.

Se aranjeaza toate ingredientele pe pat de salata.

Prajitura cu visine

Ingrediente:

5 oua

1 cana de zahar

1 si  ½ cana de faina

½ cana de ulei

1 plic praf de copt

500 g visine fara samburi

1 plic zahar vanilat

zahar pudra pentru ornat

Se separa albusurile de galbenusuri. Se freaca galbenusurile cu uleiul si albusurile se bat spuma cu zaharul. Amestecam albusurile batute cu galbenusurile si adaugam treptat faina, praful de copt si zaharul vanilat.

Tapetam o tava  cu ulei si faina. Adaugam compozitia, apoi punem visinele.

Dam la cuptor pentru 30 minute (se incearca cu scobitoarea).

Dupa ce s-a racit presaram zahar pudra peste toata prajitura si o taiem.

Salata de ardei iuti copti

Ingrediente:

1 kg ardei iuti

6-7 catei de usturoi

4 linguri ulei de masline

3 linguri otet balsamic

sare

Se spala si se pun la copt ardeii pe tabla de la aragaz. Se introc pe toate partile cat sa se patrunda si sa se

desprinda pielita (atentie sa nu ii ardeti ca nu mai ramane nimic din ei) apoi ii dam cu sare si ii punem intr-o oala acoperita cu un capac si lasam sa se raceasca.

Intre timp curatam usturoiul si il pisam.

Curatam cu grija ardeii de pielita si ii punem in castron, peste care adaugam usturoiul pisat, uleiul si otetul balsamic.

Ciocanele de pui la cuptor

Ingrediente:

1 tava de ciocanele (15 buc.)

1 capatana usturoi

1 ceasca suc de rosii

1 ceasca apa

½ ceasca vin rosu

4 linguri ulei

cimbru

curry

boia iute

sare

piper

patrunjel pentru decor

Se spala ciocanelele si se pun intr-un castron.

Se curata si se piseaza usturoiul.

Se pun condimentele, usturoiul si uleiul peste ciocanele, se amesteca si se lasa o ora la frigider.

Apoi se aseaza ciocanelele in tava, peste care se adauga sucul de rosii, apa si vinul si se da la cuptor pentru aproximativ o ora.

Se scot pe o farfurie si se presara patrunjel tocat.

Sos Tzatziki

Ingrediente:

1 cutie iaurt (400 ml)

1 legatura marar

5-6 catel de usturoi

5 castraveti

sare

Se pune iaurtul la scurs in strecuratoare.

Se curata si se piseaza usturoiul.

Se curata, se spala si se taie cubulete castravetii.

Se spala si se toaca mararul.

Se amesteca iaurtul cu castravetii, mararul si usturoiul pisat si se pune sare dupa gust.