Chiftelute cu carne si ciuperci

Ingrediente:

300 g carne tocata porc

200 g ciuperci champignon

1 ou

½ legatura marar

2 linguri faina

sare, piper

1 ceapa

ulei pentru prajit

2 linguri ulei

Curatam, spalam si taiem cat mai mic ciupercile.

Curatam, spalam si tocam ceapa.

Curatam de codite, spalam si tocam mararul.

Punem la incins doua linguri de ulei peste care adaugam ceapa si ciupercile. Lasam pana se inmoaie.

Apoi amestecam carnea tocata cu ciupercile calite, sare, piper, mararul tocat si ou.

Formam chiftelutele si le dam prin faina.

Punem uleiul la incins si asezam chiftelele in tigaie. Le intoarcem pe toate partile.

Dupa ce s-au rumenit le scoatem pe hartie absorbanta.

Chiftelute prajite

Ingrediente:

500 g pulpa de porc

1 ceapa

10 catei de usturoi

1 legatura marar

2 oua

1 cartof

100 g faina

ulei pentru prajit

sare, piper

Curatam legumele si le spalam. Tocam ceapa si mararul cat mai marunt.

Dam carnea prin masina de tocat, iar la sfarsit tocam si cartoful.

Amestecam carnea cu ceapa tocata, mararul, sarea, piperul si ouale.

Cu mana umeda formam chiftelutele, le dam prin faina si le punem la prajit in uleiul incins in prealabil.