Castraveti murati

Ingrediente:

5 kg castraveti

900 ml otet

750 g zahar

4,5 l apa

1 plic conservant

mustar boabe

piper boabe

o capatana de usturoi

500 g ceapa mica curatata

3 linguri de sare

Se pune la fiert solutia formata din apa, otet, condimente, sare si zahar.

Spalam castravetii.

Curatam si spalam ceapa si usturoiul.

Pana fierbe solutia aranjam castravetii, ceapa si cateii de usturoi in borcan.

Se pune solutia fierbinte in borcan si se sigileaza.

Salata a la Russe

Ingrediente:

4-5 cartofi mari

4-5 morcovi potriviti

200 g castraveti murati

250 g gogosari murati

maioneza facuta din 5 galbenusuri (reteta pentru maioneza o gasiti aici)

100 g masline

Se fierb cartofii in coaja, iar separat se fierb morcovii curatati.

Se toaca muraturile si se lasa la scurs, apoi tocam legumele si le amestecam cu muraturile.

Trei sferturi din maioneza o amestecam cu legumele tocate, iar cu restul se orneaza salata.

Decoram cu masline.