Sos Bechamel

Ingrediente:

400-500 ml lapte

3 linguri faina

50 g unt

sare

oregano

Se topeste untul, apoi se adauga treptat faina si se amesteca continuu pentru a nu se forma cocoloase. Se adauga laptele si se amesteca continuu. Trebuie sa aiba consistenta unei ciulamale. Se adauga oregano si sare dupa gust.

Sos Ragu

Ingrediente:

1500 g carne tocata amestec

2 cepe

2 morcovi

1 ardei gras

500 g suc de rosii

sare

piper

nucsoara

o lingura de ulei.

Se toaca legumele si se calesc in ulei. Dupa ce s-au inmuiat, se adauga carnea si se lasa pe foc 20 min, apoi punem sucul de rosii, sarea, piperul si nucsoara si mai lasam sa dea o data in clocot. Se poate servi cu spaghete, la lasagna sau ca atare.