Iahnie de fasole

Ingrediente:

2 cani fasole alba 

1 ceapa

1 morcov

1 cana bulion

ulei

2 foi de dafin

piper, sare

Lasam fasolea in apa la inmuiat peste noapte.

Tocam ceapa. Dam pe razatoarea mica morcovul.

Punem fasolea la fiert intr-o oala cu multa apa (trebuie data in fiert in 3 ape). Lasam sa fiarba o ora, o incercam si daca mai este nevoie o mai lasam pe foc.

Calim ceapa in uleul incins in prealabil, adaugam morcovul, fasolea fiarta, bulionul, foaia de dafin si inca 1-2 cani de apa (apa in care a fiert fasolea).

Sosul trebuie sa acopere fasolea. Lasam la foc mic sa fiarba pana scade. La sfarsit condimentam cu sare si putin piper. Servim cu carnati prajiti.(reteta pentru carnati o gasiti aici)