Fasole batuta

Ingrediente:

500 g fasole alba uscata

o capatana usturoi

3 cepe mari

sare, boia dulce

ulei

Fasolea spalata se pune la fiert si se schimba doua ape. In cea de-a treia apa se pune putin ulei si sare.

Dupa ce a fiert fasolea o lasam la racit. Intre timp curatam usturoiul si-l pisam.

Taiem ceapa pestisori si o punem intr-o tigaie incinsa cu putin ulei la prajit. Dupa ce s-a prajit adaugam si putina boia dulce.

Revenim la fasole..o scurgem bine si o mixam, adaugam usturoiul si sare dupa gust, daca mai este nevoie punem si putina zeama in care a fiert fasolea.

Punem pasta formata intr-un castron si adaugam ceapa calita.