Batoane cu cereale

Ingrediente:

3 banane
250 g fulgi de ovaz
50 g stafide
3 linguri de lapte
150 g ciocolata amaruie
2 plicuri zahar vanilat
sare

Se paseaza bine bananele, apoi amestecam toate ingredientele pana devine un aluat legat, de preferat sa le amestecam cu mana. Apoi tapetam o tava cu hartie de copt uda si stoarsa bine si adaugam compozitia pe care o presam. Dam la cuptorul preincalzit 30 min. Apoi scoatem tava si taiem batoanele. In alta tava tapetata cu hartie de copt punem batoanele taiate si dam la cuptor pentru inca 15 minute. Se pot servi dupa ce se racesc!

Biscuiti cu fulgi de ovaz

Ingrediente:

125 g zahar

250 g fulgi de ovaz

1 varf de cutit coaja rasa de lamaie

125 g unt

1 ou+1 galbenus

scortisoara

1/2 plic praf de copt

Intr-un bol punem fulgii, zaharul si untul (la temperatura camerei), adaugam oul + galbenusul, scortisoara, coaja de lamaie si praful de copt. Amestecam bine pana obtinem un aluat omogen. Cu mainile umede formam bilute oe care le punem in tava de copt captusit ain prealabil cu hartie de copt. Se lasa la cuptor 20 minute.

Clatite cu dulceata de casie

Ingrediente:

250 ml lapte
3 oua
60 g unt
150 g faina
sare
ulei
dulceata de caise

Se pune laptele la incalzit si in el untul care trebuie sa se topeasca fara ca laptele sa fiarba. Apoi se lasa la racit. Intre timp se freaca ouale cu faina si sarea, iar la sfarsit se adauga laptele. Se lasa sa se odihneasca 30 minute. Intr-o tigaie unsa cu ulei se pune cate un polonica de compozitie si se intinde bine. La sfarsit se pune dulceata si se impaturesc dupa bunul plac.

Briose cu ciocolata

Ingrediente:

600 g faina

2 plicuri praf de copt

300 g zahar

100 g unt

450 ml lapte (la temperatura camerei)

2 oua

2 plicuri zahar vanilat

2oo g ciocolata

Se bat ouale, apoi adaugam zaharul si restul ingredientelor. Se toarna in forme de briose de hartie umplute un sfert, apoi punem un patratel de ciocolata, apoi mai adaugam un sfert pana umplem doar 2/3 din forma. Se coc in cuptor timp de 20 minute.

Salata cu piept de pui

Ingrediente:

Pentru salata:

un piept de pui

3 cartofi fierti si taiati cubulete

1 rosie mare

1 ardei gras (galben) mare

3 castraveciori

o ceapa

parmezan

Pentru sosul de mustar:

3 lingurite de mustar dulce

un galbenus de ou

ulei

sare, piper

Se taie pieptul de pui fasii si se trage la tigaie. Se taie legumele felii si se aseaza in straturi intr-un bol (incepem cu cartofii, apoi rosii, ardeiul gras, castravetii, ceapa, carnea si parmezanul).

Pentru sos amestecam toate ingrdientele mai putin uleiul, pana se leaga apoi treptat incepem sa adugam si uleiul.

Tort de ciocolata

Ingrediente:

Pentru blat:

5 oua

1 cana zahar

1 cana faina

4 linguri cacao

1 plic praf de copt

Pentru sirop:

1 cana apa

5 linguri zahar

esenta de rom

Pentru crema:

500 ml lapte

4 galbenusuri

200 g zahar

50 g faina

150 g unt

4 linguri cacao

esenta de rom

Blatul:

Se bat ouale cu zaharul, se adauga faina in ploaie, praful de copt  si cacao si amestecam cu mixerul pana se formeaza o crema.

Se unge forma de tort cu unt, se toarna compozitia si se da la cuptor pentru 20-30 minute.

Siropul:

Se amesteca toate ingredientele si se pun la fiert pana se topeste zaharul. Apoi se da la racit.

Crema:

Se freaca zaharul cu galbenusurile, apoi se toarna laptele caldut si se da la fiert pe baie de apa, se adauga faina si se lasa pana se formeaza crema.

Intre timp se freaca untul cu cacao si cu esenta de rom.

Dupa ce s-a ingrosat crema se adauga untul frecat, se amesteca bine si se da la racit.

Montarea:

Se taie blatul in 3. Pe rand se insiropeaza fiecare bucata si se pune crema si tot asa pana la ultima. Apoi ornam tortul cu crema ramasa si dupa preferinte cu bomboane, portocale sau frisca.

Tarta cu capsuni si kiwi

Ingrediente:

Pentru aluat:

300 g faina

200-250 g unt

2 oua

150 g zahar

sare

un plic zahar vanilat

Pentru crema:

400-450 ml lapte

3 oua

2 linguri de faina

150 g zahar

esenta de vanilie

4 kiwi curatate si feliate

400 g capsuni feliate

Pentru aluat:

Se aseaza faina intr-un bol, se face o gaura in mijloc si incep sa se adauge ingredientele pe rand: untul taiat felii, ouale, zaharul, sarea si zaharul vanilat. Se framanta bine si apoi se da la friider pentru 1-2 h.

Pentru crema:

Se bat ouale cu zaharul, se adauga faina, laptele, esenta de vanilie si se pun la fiert pana se ingroasa.

Se unde forma de tarta cu unt, se intrinde aluatul si se da la cuptor pentru 20 min. Se scoate blatul din forma si se lasa la racit, apoi se adauga crema si fructele

Gogosi pufoase

Ingrediente:

500 g faina

1 cub/plic drojdie

50 g unt

260 ml lapte

un varf de sare

35 g zahar

1 ou

Se face maiaua din 3 linguri faina, zaharul, drojdia si putin lapte caldut si se lasa la crescut 15 minute.

Intr-un bol incapator adaugam restul ingredientelor, maiaua si untul topit. Framantam bine. Lasam la crescut pana isi dubleaza volumul.

Apoi intindem o foaie de subtire si taiem cu pahatul gogosi. Le punem in tigaia cu ulei gata incins. La sfarsit le tavalim prin zahar pudra.

Gratin din piept de pui cu ciuperci si cascaval

Ingrediente:

600 g piept de pui (un piept mai mare)
 4-5 catei de usturoi, 250 g pasta de tomate
1 lingura cimbru uscat
 4 linguri ulei
 400 g ciuperci champignon proaspete
 200 g cascaval ras
 2 galbenusuri
 sare, piper
200 ml sos de rosii

Se spala pieptul de pui si se taie in doua, se usuca, se condimenteaza dupa gust cu sare si piper. Se prajeste pe ambele parti in doua linguri de ulei incins, apoi se scoate deoparte. Separat curatam ciupercile si le taiem felii subtiri, le calim in doua linguri de ulei incins pana se inmoaie, dupa care le dam deoparte. In uleiul ramas de la pui calim usturoiul pisat cu sosul de tomate si cimbrul. Cascavalul il amestecam cu galbenusurile. Taiem felii mai groase pieptul de pui.
 Montarea: intr-un vas termorezistent turnam sosul, apoi punem puiul intercalat cu ciuperci. Peste pui asezam cascavalul ras si dam la cuptor pana acesta incepe sa se topeasca.

Clatite americane cu banana

Ingrediente:

1 cana faina

1 plic praf de copt

un varf de sare

1/2 lingurita scortisoara

3-4 banane

1 cana lapte

2 oua 1 lingura ulei

1/2 cana miez de nuca

topping ciocolata pentru ornat

Se amesteca faina cu praful de copt, sarea si scortisoara. Se paseaza 3 banane. Se bat ouale cu laptele si uleiul. Se amesteca toate ingredientele si se mixeaza pana se obtine un aluat omogen. Se coc clatitele pe ambele parti(mult mai groase decat cele clasice). Se oreneaza cu felii de banana, miez de nuca si topping de ciocolata.