Placinta cu carne tocata

Ingrediente:

1 pachet foi de placinta
1 kg carne tocata porc
1 ceapa
3 linguri ulei
1 ardei gras
sare, piper
unt pentru uns tava si foile

Curatam, splalam si tocam marunt ceapa si ardeiul gras.
Intr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam ceapa si o lasam la calit. Dupa ce ceapa a devenit sticloasa adaugam carnea si ardeiul gras si le lasam sa se patrunda 20 minute, dupa care condimentam cu sare si piper dupa gust.
Ungem o tava cu unt.
Impartim foile de placinta in doua si incepem sa le punem una cate una unsa bine cu unt. La mijloc adaugam compozitia cu carne si continuam cu foile pana la final.
Dam la cuptor (incalzit in prealabil) pentru 20 minute...sau cand vedeti ca s-au rumenit foile.

Placinta alsaciana

Ingrediente:

1 lipie mare

2 linguri smantana

2 catei de usturoi

3 linguri ulei

2 cepe medii

100 g sunca cruda afumata

sare, piper

Pisam usturoiul si-l amestecam cu smantana.

Taiem sunca si ceapa julien si le calim pe rand in tigaie cu uleiul incins in prealabil. Dupa ce s-a calit ceapa o scoatem pe o farfurie si punem la calit sunca.

Ungem foaia de lipie cu sosul format din smantana si usturoi, presaram sunca si ceapa calita.

Condimentam cu sare si piper.

Taiem feliile cu rola de pizza inainte sa o bagam in cuptor.

Dam la cuptor pentru 15-20 minute pana se rumeneste lipia.

Daca vreti puteti sa aduceti imbunatatiri placintei, se pot pune ciuperci, rosii cherry, mozzarella, masline etc.

Placinta cu mere

Ingrediente:

900 g aluat foietaj

1,5 kg mere

scortisoara

200 g zahar

o lingurita de unt

Se curate merele de coaja si se dau pe razatoarea mare.

Se incinge o cratita in care se topeste untul si se pun la calit merele cu zaharul si scortisoara. Dupa ce s-au inmuiat merele se opreste aragazul si se pun la racit.

Se taie aluatul in doua si se pun merele pe mijloc apoi se ruleaza. Pe o tava tapetata cu hartie de copt se pun cele doua placinte si se dau la cuptor pentru 40-50 minute.