Clatite banatene

Reteta pentru clatite o gasiti aici
Aveti nevoie de aproximativ 8 clatite, acum depinde de dimensiunea vasului de yena.

Pentru umplutura aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
250 g branza de vaci
1 ou
50 g zahar tos
100 g stafide
1 plic de zahar vanilat
unt pentru uns vasul de yena

Pentru sosul de vanilie aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
4 galbenusuri
200 g smantana
esenta de vanilie
100 g zahar tos

Pentru bezea aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:
4 albusuri
un praf de sare
100 g zahar tos
1 plic zahar vanilat

Pentru umplutura amestecam intr-un bol toate ingredientele, apoi impachetam clatitele precum sarmalele.
Amestecam toate ingredientele pentru sosul de vanilie.
Ungem un vas de yana cu unt si asezam clatitele umplute cu crema de branza de vaci, apoi turnam sosul de vanilie si dam la cuptor.
Intre timp ne apucam sa preparam bezeaua.
Batem albusurile cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul tos si cel vanilat, mixam pana se topeste zaharul si se intareste.
Dupa ce am vazut ca a inceput sa se inchege sosul de vanilie adaugam bezeaua si lasam la cuptor pana se intareste bezeaua.
Le servim calde.