Bezele

Ingrediente:

3 albusuri

1 plic zahar vanilat

1 varf de cutit sare

150 g zahar

Se bat albusurile spuma cu sarea pana isi tripleaza volumul. Apoi adaugam zaharul vanilat si zaharul tos si batem pana se intareste spuma.

Tapetam o tava cu hartie de copt si montam bezelele cu ajutorul posului.

Dam la cuptorul incalzit in prealabil pentru 10-15 minute. Atentie trebuie sa verificam din cand in cand ca sa nu se arda bezelele.

Biscuiti cu lamaie

Ingrediente:

250 g faina

180 g unt

200 g zahar

1 ou

zeama + coaja de la o lamaie

½ plic praf de copt

1 plic zahar vanilat

Se freaca untul cu zaharul, zahrul vanilat si coaja de lamaie. Aopi adaugam oul si zeama de lamaie si amestecam cu mixerul.

Amestecam faina cu praful de copt si apoi cu restul ingredientelor. Framantam un aluat potrivit de tare.

Infoliem aluatul si il dam la frigider pentru minim 30 de minute.

Presaram faina pe planseta si intindem aluatul intr-o foaie subtire din care taiem diverse forme.

Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor (incalzit in prealabil) pentru 10-15 minute.

Biscuiti cu vanilie si cacao

Ingrediente:

300 g faina

1 vf. cutit sare

1 plic praf de copt

1 plic zahar vanilat

2+1/2 linguri cacao

120 g unt

4 linguri smantana

150 g zahar

1 ou

1 esenta vanilie

Amestecam faina cu untul tinut la temeratura camerei.

Separat amestecam smantana cu galbenusul si esenta de vanilie.

Amestecam cele doua compozitii si adaugam sarea, cacao, praful de copt, zaharul si zaharul vanilat. Framantam pana obtinem un aluat portrivit de tare.

Il infoliem si-l dam la frigider pentru cel putin o ora.

Presaram faina pe planseta si intindem aluatul intr-o foaie subtire din care taiem diverse forme.

Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor (incalzit in prealabil) pentru 10-15 minute.

Biscuiti simpli

Ingrediente:

100 g zahar pudra

200 g unt

300 g faina

1 ou

1 plic praf de copt

1 plic zahar vanilat

Amestecam toate ingredientele si framantam bine aluatul, este posibil sa fie destul de lipicios.

Dupa ce am framantat aluatul il infoliem si il dam la frigider pentru cel putin o ora.

Presaram blatul cu faina si intindem aluatul cam de 0.5 cm grosime, dupa care taiem cu diverse forme.

Tapetam cu hartie de copt tava si asezam biscuitii. Ii dam la cuptor (incalzit in prealabil) pentru 10 minute...ne uitam cand incep sa-si schimbe culoarea.