Lasagna

Ingrediente:

1700 gr. carne tocata

500 ml. suc de rosii

500 gr. cascaval ras

1 ceapa mare

2 morovi

1 cutie foi lasagna (de preferat Agnesi)

lapte

3-4 linguri de faina

100 gr. unt

sare, piper, nucsoara, oregano

Se fierb foile in apa cu sare si putin ulei.

Sosul cu carne:

Se toaca legumele si se pun la calit in putin ulei, dupa ce s-au rumenit se adauga carnea si se lasa aprox. 15-20 de minute pe foc, apoi punem sucul de rosii si lasam sa mai fiarba 5 min. La sfarsit adaugam sarea, piperul si nucsoara dupa gust.

Sosul Bechamel:

Se topeste untul (50 gr.), apoi amestecand in continuu se adauga faina si apoi lapte cat cuprinde ca sa iasa ca o ciulama. Se amesteca in continuu. Dupa ce s-a ingrosat suficient adaugam putina sare si oregano.

MONTAREA

Se unge un vas de yena cu untul ramas, apoi se pune un strat de foi, unul de sos cu carne, unul de sos Bechamel si unul cascaval ras si tot asa pana se umple tava. Pe ultimul starat de foi se pune restul de cascaval ramas si se da la cuptor pana se rumeneste (aprox. 1 ora).