Paste carbonara

Ingrediente:

3 galbenusuri

500 ml smantana lichida

400 g bacon

1 pachet spaghete (500 g)

1 lingura ulei

sare, piper

parmezan pentru decor

Fierbem pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.

Taiem baconul felii si il punem la prajit in tigaie cu o lingura de ulei (uleiul sa fie incins cand punem baconul).

Amestegam galbenusurile cu smantana lichida pana se omogenizeaza. Dupa ce s-a prajit baconul adaugam sosul de smantana cu ou, condimentam cu sare si piepr dupa gust si lasam sa fiarba pana se leaga. (aproximativ 10 minute)

Dupa ce am fiert pastele le trecem printr-un jet de apa rece, le scurgem, le punem intr-un castron peste care adaugam sosul si amestecam.

Cand montam farfuria presaram parmezan.